Selskabsmenu

Obs: Ved booking af arrangement betales fast energitillæg på kr. 300,-

Forretter

Varmrøget laks på bund af sprød salat med dilddressing

Lime rimmet laks med rygeostcreme, radise & sprødt rugbrød

Klassisk rejecocktail med stenovnsbrød

Frisk melon med serrano skinke på salatbund (olivenolie og eddike)

Tarteletter med høns i asparges

Tunmousse m. hjemme rørt citron mayo & rejer

Kød

Langtidstegt oksestriploin

Nakkefilet m. valgfri topping

Kalkunbryst i baconwrap

Glaseret skinke

Stegt kyllingebryst supreme, fyldt med flødeostecreme

Bbq marineret spareribs (3-400 gr. Pr pers)

Okseculottesteg (gammeldags oksesteg)

Ovnbagtlaks med perlebygotto & friske grønne urter.

Kartofler & lun garniture

Klassiske flødekartofler

Ovnbagte petitkartofler med rosmarin, hvidløg & oliven olie

Hvide kartofler vendt i kruspersille, havsalt & smør

Halve bagte kartofler med creme fraiche og hvidløgs dressing

Sæsonens bagte grøntsager i mild balsamico vinaigrette

Grillet kål gratineret med vesterhavsost

Desserter & ost

Gateau Marcel med solbærsauce

Frugtsalat med vaniljecreme & Chokolade

Isbar m. toppings

Jordbær/Rabarbertrifli

Cheesecake med årstidens frugt

Chokolademousse med flødeskum

Ostebræt med 3 gode oste hertil rugkiks & hjemmesyltede sager

Salater

Salatbar
Minimum 10 dele samt dressing & sprøde toppings

Pastasalat med karrydressing, rød peber, ærter & sprød bacon

Klassisk Brocolisalat

Coleslaw salat

Waldorfsalat

Grøn salat med melon & salatost (sæson)

Spinatsalat med bulgur, syltede rødløg, feta & æbleeddike vinaigrette

Klassisk Kartoffelsalat

Sauce

Bearnaisesauce

Whisky sauce

Skysauce

Rødvinssauce

Pebersauce (+5 kr)

Cremet brunsauce

Natmad

Frikadeller med kold kartoffelsalat, sennep, rødbeder & hjemmebagt rugbrød

Hotdogs med det hele

Charcutteri
2 slags pølse, 2 slags ost & skinke
Serveres med pesto, brød & smør

Croissanter
Med hønsesalat & rejesalat

Pizza buffet
Vælg mellem 3 varianter på menukort

Pris pr. pers. 100,-

Sådan gør vi det!

3 retter
1 forret
1 slags kød med
1 salat, 1 kartoffel/garniture
1 sauce
1 dessert

Pris: 375,-

6 retter
2 forretter
2 slags kød med
2 slags salat, 2 slags kartoffel/garniture
2 sauce
2 desserter

Pris pr. pers: 575,-

Pizza brunch

2 varianter pizza efter valg ( live cooking )
Brunchpøler m. scrambled eggs & bacon

Rösti
Lun leverpostej
Pandekager m. sirup
Laksesalat
Skive ost & marmelade
1* slags pålæg & udskåret grønt
Croissant
Yoghurt m. topping
Udskåret frugt
Boller, brød & smør

Pris 235,00 kr. pr. pers.

Pris incl. adlibitum Kaffe & the

1 glas bobler / efter Husets valg

2 slags Juice

275,00 kr. pr. pers.

Julefrokost

Julefrokost :

2 slags sild med karrysalat, æg, løg & kapers
Røget laks med rygeostcreme, radise, dild & salat bund
Paneret fiskefilet med hjemmerørt remo & citron
Jule salat m. granatæble * frisk rødkål, frisk appelsin & salat bund
Frikadeller, julemedister & ribbensteg

Glaseret skinke

Serveret med agurkesalat &  varm Hvidkål
Friskbagt leverpostej med bacon & svampe
Danske rødbeder
2 slags ost med sprødt & sødt
Valg fri : Risalamande  eller is m. med kirsebærsauce
Friskbagt rugbrød & stenovnsbrød med smør

Pris pr. pers: 350,00 (buffet pris)

Tilkøb: Tarteletter med høns i asparges 3 stk. pr. pers: 50,00

Tapas

Rejer marineret i pikant peberpesto
Røget laks med rygeost & sprødt rugbrød
Nordisk Coppa med cornichoner
Salami Ventricina med Kalamata oliven
Fennikelsalami med friskostfyldte peberfrugter
Pate Provenscale med marinerede hvidløg
2 slags Unika oste med bornholmske rugkiks & sødt
2 slags pesto, hummus & friskbagt brød

Pris: 299,- pr. pers.

Brunch

Brunchpøler m. scrambled eggs & bacon

Rösti
Grønsagstærte
Lun leverpostej
Pandekager m. sirup
Laksesalat
Wraps
Skive ost & marmelade
Ostebræt
2 * slags pålæg & udskåret grønt
Croissant
Yoghurt m. topping
Udskåret frugt
Boller, brød & smør

Pris 235,00 kr. pr. pers.

Pris incl. adlibitum Kaffe & the

1 glas bobler / efter Husets valg

2 slags Juice

275,00 kr. pr. pers.

10 små lækkerier

Mini croissant med rejer
Frikadeller på spyd
Serrano & melon
Pestomarineret kylling
Sprødstegte tempura rejer med chili mayo
Bruschetta med tomat, hvidløg, basilikum & parmesan
Løgtærte af butterdej
Friskbagt stenovnsbrød med chili hummus & trøffelmayo
Gammelknas på sprøde bornholmerkiks med sirupsyltede nødder
Chokolademousse med flødeskum og syltede bær

Pris: 299,- pr. pers.